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博多の味☆明太たまご焼き
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博多の味☆明太たまご焼き-レシピのメイン写真

博多の味☆明太たまご焼き

ピヨツコ
ピヨツコ @cook_40085789

明太子好きにはたまらない♪大人の味☆
このレシピの生い立ち
以前アルバイトしていた居酒屋であったメニューです。個人的に気に入っていて、後で自分なりに分量調節しました。

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ピヨツコ
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以前アルバイトしていた居酒屋であったメニューです。個人的に気に入っていて、後で自分なりに分量調節しました。

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材料

  • 卵 2個
  • 明太子 1腹
  • ☆牛乳 小さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1~2
  • ☆だしの素 小さじ1/2弱
  • ☆お酒 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    卵をとき、☆の調味料を加えて混ぜる.
    明太子は包丁の背で中身をそぎ取り、醤油小さじ1/2と合わせておく。

  2. 2

    たまご焼きを焼く容量で巻きます。巻き始めに①の明太子を乗せて、あとはひたすら巻いていきます。

    • 博多の味☆明太たまご焼き作り方2写真
  3. 3

コツ・ポイント

卵をフワフワにするには、始めに卵液を流し込んでから菜ばしで大きくかき混ぜるといいです。
焦がさないように弱めの中火で焼いて下さい。

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ピヨツコ
ピヨツコ @cook_40085789
2008/07/02 10:55に公開
作るの大好き&食べるの大好き♪おもしろそうなものを発見したらなんにでも挑戦する、好奇心旺盛なぴよっこ☆
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このレシピのキーワード

卵焼き 牛乳 卵 酒 明太子

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