鶏胸肉の野菜ロール
euphorn34 @cook_40034686
鶏胸肉に野菜をまいて照り焼きにしました。濃い目に味をつけてあります。
このレシピの生い立ち
照り焼きが食べたくて♪お弁当に入れると見た目もいいので多めに作りました。
鶏胸肉の野菜ロール
鶏胸肉に野菜をまいて照り焼きにしました。濃い目に味をつけてあります。
このレシピの生い立ち
照り焼きが食べたくて♪お弁当に入れると見た目もいいので多めに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を薄く開いて塩コショウをしておく。
- 2
人参をスティックにして、ニンニクの芽といっしょにレンジに2～3分かける
- 3
鶏胸肉にきつくまいて、フライパンで巻き終りを下にして焼く。しっかり焼き色がついてきたら転がしながら回りも焼いていく。
- 4
お酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 5
砂糖・醤油を入れ、スプーンでかけながら(たまに転がしながら）全体に味をしみこませる。
- 6
肉を取り出し、とろみが出るまでたれを煮つめる。
肉を1センチぐらいにスライスしてお皿に盛り、たれをかける。
コツ・ポイント
砂糖が多めの方がとろみが出ます。甘いのが苦手な場合は砂糖を減らして、片栗粉でとろみをつけてください。スライスした肉をフライパンに戻してからたれを煮つめると、切り口にも味がしみてさらに濃い味になります。
注：二皿に盛り付けたので、写真は半分の量です。
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