ごはんにカレーペーストを混ぜ、ココナッツミルク粉末を混ぜ、刻んだピクルスを混ぜる。

これをサランラップを使って俵状のおにぎりにする。

小麦粉、溶き卵、パン粉を付けて、油でこんがり揚げる。ココナッツミルク40gを100ccの湯で溶いて、コロッケのソースにして添え出来上がり♪

2008年8月16日無印良品手作りキットタイカレーアレンジレシピコンテストで賞を頂きました。