いんげんと油揚げのシンプル炒め
napico @cook_40022378
超シンプル！さくっと噛んだら口の中ではじけるいんげんの甘さ。油揚げを香ばしく、キツネ色に焼くのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
いんげん＋油揚げ＝これ、というぐらいヒットの１品です。
いんげんと油揚げのシンプル炒め
超シンプル！さくっと噛んだら口の中ではじけるいんげんの甘さ。油揚げを香ばしく、キツネ色に焼くのがポイントです♪
このレシピの生い立ち
いんげん＋油揚げ＝これ、というぐらいヒットの１品です。
作り方
- 1
いんげんはヘタを取り、２～３等分に切る。白葱は粗いみじん切りに。油揚げはいんげんの長さにあわせて細切りにしておく。
- 2
フライパンに油を熱し、葱を香りよく炒めたらいんげんと油揚げを投入。油が回って色よくなってきたら、酒をふって飛ばし、蓋をして弱火で５分ほど蒸す。
- 3
水またはスープとしょうゆを加えて汁をふくませ、そのまま汁気を飛ばすように炒めてできあがり。
-
コツ・ポイント
油揚げのキツネ色は葱の焦げ目が移ったものかと思われます。
似たレシピ
-
モロッコインゲンと油あげの生姜醤油炒め モロッコインゲンと油あげの生姜醤油炒め
簡単ヘルシーなあと一品( ^ω^ )油あげのカリッとジュワ感とモロッコインゲンのキュっと感がやみつきです♫
pokomaca -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
いんげんと椎茸のオイスターソース炒め いんげんと椎茸のオイスターソース炒め
いんげんと椎茸を蒸し焼き、オイスターソースを絡めました。くたくたとしたいんげんとぷりぷりとした椎茸の食感がポイントです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17760047
