こどもメニュー♪ふわふわ豆腐はんぺん焼き

Name: こどもメニュー♪ふわふわ豆腐はんぺん焼き
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: はんぺん １枚; 木綿豆腐（絹でも。） １／２丁（１５０ｇ）; 玉ねぎ １／６個; しいたけ １個; 塩 小さじ１／２; こしょう 少々; 片栗粉 大さじ５; 卵白 １個分

つくしぐみ @Tsukushi_gumi

豆腐が苦手でも大丈夫。ゴハンにもお酒にも合う、みんなで食べれるおかずです。
このレシピの生い立ち
はんぺんでおかずを作ろうと思ったら、豆腐が賞味期限だったので、合わせてみました。

こどもメニュー♪ふわふわ豆腐はんぺん焼き

つくしぐみ @Tsukushi_gumi

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材料

３～４人分

はんぺん１枚
木綿豆腐（絹でも。）１／２丁（１５０ｇ）
玉ねぎ１／６個
しいたけ１個
塩小さじ１／２
こしょう少々
片栗粉大さじ５
卵白１個分

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作り方

1

■はんぺんは袋ごと揉み解しておきます。■豆腐は水切りしておきます。■玉ねぎ、しいたけはみじん切りにしておきます。
2

材料をすべてボウルに入れて、良く混ぜます。ハンバーグの要領で、両手でキャッチボールしながら、小判型にまとめて、サラダ油少々を熱したフライパンでこんがり焼きます。
3

お好みで柚子胡椒を添えてどうぞ。もちろん、そのままでも美味しくいただけます。