いんげんは、すじを取っておきます。
にんにくは薄くスライス。もやしは洗っておきます。

お鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩（分量外・大さじ2弱）を入れて、スライスしたにんにくを入れ、いんげんをさっと茹でます。色が鮮やかになったら、すぐに上げ、扇いで冷まします。鍋のお湯はそのまま・・・

同じお湯で、今度はもやしを茹でます。シャキシャキ感が残るように、あまり茹ですぎないこと。扇いで冷まし、しぼって水気を切ります。

同じお湯でウインナーを2分位茹でます。

いんげんは、斜めの細切り。ウインナーも斜めに食べやすく切り、もやしと一緒にボールに入れます。ごま油小さじ1程度、塩コンブお好みの量を入れて和えます。
お皿に盛って、お好みで刻みのり等を上にのせます。