★グリルチキンの★アーリオエオリオ

Name: ★グリルチキンの★アーリオエオリオ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉（できれば骨付き） 3本; じゃがいも 小1・1/2; プチトマト 9個; エリンギ 小2本; おろしにんにく（チューブ可） 1個分; オリーブオイル 大さじ3位; ■オリーブオイル 大さじ2 1/2; ■にんにく（つぶす） 2個; ■赤唐辛子（3等分に切る） 1本; ■S&Bローリエ（3等分位にちぎる） 1枚; ■タイム（できれば生） 3～4枝; ■ローズマリー 2枝

しおりのテーマ @cook_40035283

★クリスマスに★
骨付きチキン♡
今年は手作りしませんか❤
このレシピの生い立ち
お料理の先生に教えていただきました。クリスマス料理のひとつにいかがでしょう・・・❤

★グリルチキンの★アーリオエオリオ

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材料

3人分

鶏肉（できれば骨付き） 3本
じゃがいも小1・1/2
プチトマト 9個
エリンギ小2本
おろしにんにく（チューブ可） 1個分
オリーブオイル大さじ3位
↓アーリオエオリオの材料
■オリーブオイル大さじ2　1/2
■にんにく（つぶす） 2個
■赤唐辛子（3等分に切る） 1本
■S&Bローリエ（3等分位にちぎる） 1枚
■タイム（できれば生） 3～4枝
■ローズマリー 2枝

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作り方

1

鶏肉は1度洗いキッチンペーパーでよく拭く。
皮の脂が気になる人はここで取ってください。
肉全体に包丁を刺してにんにくをすりこみ、塩、こしょうをする。（わりと強めに・・・）
2

じゃがいもは、皮付きのまま蒸すか、レンジでチン。竹ぐしを刺して確かめる。
（多少堅めでもOKです）
ひとつは半分に切っておく。
3
フライパンを熱しオリーブオイル（大さじ3）を入れ、鶏肉を皮目から、7分位色よく焼きます。（肉をおいたら、初めのうちはあまりゆすったり、ひっくり返したりしない）
4

7分ぐらいでひっくり返し裏を焼きます。 7～8分位焼いたら、竹串を刺してみる。（血が出てたら、もう少し焼きましょう）
肉が焼けたら、じゃが芋を入れ、蓋をし5～6分蒸し煮にします。
5
5～6分したところでエリンギ、プチトマトを入れ、更に蓋をして5～6分蒸し煮にし、火を止めます。
6

アーリオエオリオを作ります。鍋に、オリーブオイルを熱し、つぶしたにんにく、唐辛子、ローリエを加える。香りが出たら、タイム、ローズマリーを加え、タイム、ローズマリーの水分が飛んだら、アツアツの所をフライパンの鶏肉にかけます。
7
お皿に盛ります。