秋の香り！鶏とキノコのグリル
ブッコロリ @cook_40037833
鶏はふっくらジューシー！ハーブとキノコの香りが食欲をそそります！香りのシイタケ、歯ごたえのエリンギを使いました！
このレシピの生い立ち
肉厚でいいシイタケが安く売っていたので、香りを生かしたものを作ろうと考えました！
秋の香り！鶏とキノコのグリル
鶏はふっくらジューシー！ハーブとキノコの香りが食欲をそそります！香りのシイタケ、歯ごたえのエリンギを使いました！
このレシピの生い立ち
肉厚でいいシイタケが安く売っていたので、香りを生かしたものを作ろうと考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大に切り＜＊＞の材料と共に入れ１時間～一晩漬け込みます。（タイムは半量ほどを、葉をしごいて入れます）
- 2
シイタケは半分に、エリンギは乱切りにします。（縮むので、かなり大きめに切ります！）ジャガイモは小さめの一口大に切ります。
- 3
※写真を参考にしてください。
耐熱容器に鶏の皮目を上にして、重ならないように並べます。 -
- 4
残った鶏の漬け込み液にジャガイモを絡め、キノコと共に周りに置き、軽く塩を振ります。ジャガイモは必ず油分を纏わせてください
- 5
残りのタイムと、マリネ液に入れていたローズマリー、ニンニクも乗せオーブンで焼きます。
- 6
うちでは少し温めたフライパンに並べ、３００℃で１５～２０分焼いています。角皿を使ったり、１人分のお皿に並べてもＯＫ！
- 7
焼きあがったら、鶏を盛りつけ、肉汁に野菜を軽くからめてから盛り付け、完成です！仕上げに胡椒を振ってもおいしいです！
コツ・ポイント
焼き時間や方法など：
オーブンの説明書を確認して、それぞれ合った焼き方で焼いてください。焼き色がつきにくいオーブンの場合、先に皮目を焼いても、後からフライパンで焼き目を付けてもＯＫです！！
※シイタケは是非良いものを！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19201780
