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なすのヨーグルト ババロア
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なすのヨーグルト ババロア-レシピのメイン写真

なすのヨーグルト ババロア

ケーキママ
ケーキママ @cook_40049110

なすとは思えない、りんごのような、パインのようなフルーティーな味わいです。一度お試しあれ!
このレシピの生い立ち
野菜でスイーツを作るのにはまっているので、今回は「なす」をテーマにしてみました。

なすとは思えない、りんごのような、パインのようなフルーティーな味わいです。一度お試しあれ!
このレシピの生い立ち
野菜でスイーツを作るのにはまっているので、今回は「なす」をテーマにしてみました。

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なすのヨーグルト ババロア

ケーキママ
ケーキママ @cook_40049110

なすとは思えない、りんごのような、パインのようなフルーティーな味わいです。一度お試しあれ!
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野菜でスイーツを作るのにはまっているので、今回は「なす」をテーマにしてみました。

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材料

6人分
  • なす 1本
  • ○水 200g
  • ○グラニュー糖 40g
  • ○レモン汁 15g
  • プレーンヨーグルト 200g
  • グラニュー糖 20g
  • 板ゼラチン 3g
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作り方

  1. 1

    なすは、皮を引き5mmぐらいの厚さにスライスする。

  2. 2

    鍋に○の材料を入れ、火にかけ、砂糖が溶けたら1のなすを加え弱火で汁気がなくなるまで約15分ほど煮る。(途中で、軽く崩しながら)

    • なすのヨーグルト ババロア作り方2写真
  3. 3

    ゼラチンを冷水で、ふやかしておく。

  4. 4

    2の鍋にヨーグルト、砂糖を加え、軽く沸騰させる。

    • なすのヨーグルト ババロア作り方4写真
  5. 5

    4の鍋の中に3のゼラチンを加え混ぜて、粗熱が取れたら容器に移し、冷やし固める。

コツ・ポイント

一つの鍋で出来るので簡単にできます。

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ケーキママ
ケーキママ @cook_40049110
2008/07/08 03:57に公開
ケーキママと申します。ケーキ作り、パン作り、お料理大好きです。オーブンからあまーい香りがしてくる時が、一番しあわせを感じます。
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このレシピのキーワード

ババロア なす ヨーグルト

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