サーモンマリネ★コロコロ野菜和え

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

ご飯に合う♪醤油を加えた和風のノンオイルのマリネです★野菜たっぷりでヘルシー♡´∀`)
このレシピの生い立ち
ノンノンちゃんのトマトサラダのソースが美味しくて、和風のサーモンマリネにアレンジしました♪

サーモンマリネ★コロコロ野菜和え

し～さん's cooksnap of when they made サーモンマリネ★コロコロ野菜和え.
あさしし's cooksnap of when they made サーモンマリネ★コロコロ野菜和え.
梅ミッキー
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ご飯に合う♪醤油を加えた和風のノンオイルのマリネです★野菜たっぷりでヘルシー♡´∀`)
このレシピの生い立ち
ノンノンちゃんのトマトサラダのソースが美味しくて、和風のサーモンマリネにアレンジしました♪
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材料

２人分
  1. サーモン １００ｇ
  2. きゅうり １/４本
  3. 玉葱 大１/４個
  4. ミニトマト ２個
  5. ●酢 大さじ４
  6. ●醤油 大さじ２
  7. ●砂糖 大さじ１
  8. ●レモン汁 小さじ１
  9. ●黒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    玉葱は微塵切りして水にさらす。きゅうり、トマトは粗めの微塵切りにする。サーモンは小口切りにする。

  2. 2

    ボールで●を合わせてラップをし、電子レンジで加熱する（目安：６００Ｗで３０秒）。

  3. 3

    ②が完全に冷める前に野菜→サーモンの順で漬け込み、冷倉庫で３０分以上冷やして味を馴染ませる。

コツ・ポイント

酢はリンゴ酢を使用しました！穀物酢等の場合は、砂糖を増やした方が良いかも？♡´∀`)
マリネ液を加熱して、砂糖をしっかり溶かします。温まったマリネ液に具材を絡ますので味の染みが良いです！
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【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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