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残り物の炒め物☆
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残り物の炒め物☆-レシピのメイン写真

残り物の炒め物☆

さかなやのよめ
さかなやのよめ @cook_40085624

余っているものを組み合わせて、作りました！ごはんと相性抜群でした♪
このレシピの生い立ち
ラーメンスープだけ残っていて調味料として使えないかと考えました。

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さかなやのよめ
さかなやのよめ @cook_40085624

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材料

3人前はあるかな？
  • なす 1本
  • ピーマン（今回は大唐） 2個くらい
  • キャベツ 葉2枚くらい
  • にんにく 一かけ
  • 豚肉 あった分
  • ラーメンスープ（冷蔵庫にあった） 1袋
  • 酒 大さじ１
  • 水 1カップくらい
  • 春雨 適量
  • 塩、こしょう、ラー油 少々
  • ごま油 大さじ１
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくは薄切り、野菜、肉は適当な大きさに切る。

  2. 2

    麺だけ使ってしまって余っていたものです。本来300ｃｃで使いますが、1カップで溶きました。ここに酒も加えておきます。

    • 残り物の炒め物☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、にんにくをいため香りがたったら、肉と野菜も入れ炒め、塩、こしょうをふる。

    • 残り物の炒め物☆作り方3写真
  4. 4

    ２のスープをいれ、ナスがしんなりしてきたら、はるさめを入れる。（はるさめはもどしていません）

    • 残り物の炒め物☆作り方4写真
  5. 5

    はるさめがやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。皿に盛り、ラー油をかける。

コツ・ポイント

ラーメンスープはとんこつ醤油でした。味噌とかでも美味しそう☆

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さかなやのよめ
さかなやのよめ @cook_40085624
2008/07/02 11:10に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 春雨 豚肉 キャベツ ピーマン ラーメン にんにく 酒

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