作り方
- 1
冷や麦を茹でる。茹で上がったら、ザルにあげ水で洗いぬめりを取る。
- 2
麺が冷たくなっているので、残った茹で汁か熱湯を回しかけて麺を温める。
- 3
お皿に麺を入れ、熱々の麻婆豆腐をかけ、刻みネギをのせる。
コツ・ポイント
麺のぬめりを取らないと、くっついてしまうので、洗ったあと手間ですけど熱湯で温めてくださいね。
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