絹豆腐をサイの目に切り、フライパンに投入。続いて辺銀食堂の白麻婆豆腐の素を入れて弱火でコトコト煮込む。

途中で長ネギをみじん切りしたものをフライパンに追加で投入。中火で煮込む。

中華麺を茹で時間通りに茹でて、冷水にさらして冷やす。トマトはサイの目に、大葉とみょうがは千切りにする。