土鍋でご飯を炊き、沸騰したら卵を入れて10分加熱し、そのまま蒸らす。

もやし、にんじん、ほうれん草はラップをしてレンジで加熱し、水気を切る。

野菜をボウルに入れ、ごま油と鶏ガラスープの素、塩で和えてナムルにする。

牛肉を焼き肉のタレで炒める。

弁当箱にご飯を詰め、ナムル、牛肉、殻をむいて半分に切った卵を彩りよく盛り付ける。

黒ごまをふる。