豆腐とナスのラザニア
豆腐と市販ソースでお手軽ボリューミーなラザニアです♪
（H20.8.17 材料を一部訂正削除、手順9追記しました）
このレシピの生い立ち
シチューのルウやミートソースが残った時によくラザニアを作ります。ラザニア用パスタのかわりにお豆腐を使ったらあっさりして美味しかった♪
（ハインツさんの洋食レシピに応募し損ねた一品です。苦笑）
豆腐とナスのラザニア
豆腐と市販ソースでお手軽ボリューミーなラザニアです♪
（H20.8.17 材料を一部訂正削除、手順9追記しました）
このレシピの生い立ち
シチューのルウやミートソースが残った時によくラザニアを作ります。ラザニア用パスタのかわりにお豆腐を使ったらあっさりして美味しかった♪
（ハインツさんの洋食レシピに応募し損ねた一品です。苦笑）
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りを始める。ナスは５mm程度の輪切りにし、塩水にさらしてアクを抜き水気を切る。タマネギは薄くスライスする。
パセリはみじん切り。 - 2
フライパンに油を引きタマネギ→ひき肉→ナスの順に入れて中火で炒める。全体がしんなりしてきたら塩こうしょうで軽く味をととのえる。
- 3
３）のフライパンにデミグラスソースとケチャップを加え５分程煮込み塩で味をととのえる。
- 4
水切りした豆腐を１㎝厚さに切る。
- 5
耐熱皿にホワイトソース（４）（３）の順に重ねていく。これを容器の深さに合わせて２～３回繰り替えして重ねる。１番上にとろけるチーズをのせる。
- 6
２００℃に予熱したオーブンで１５～２０分間焼く。みじん切りにしたパセリを散らして完成。
-
- 7
H20.8.15 本日のピックアップレシピで紹介していただきました！ありがとうございました！日記もご覧下さい。
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- 8
H20.8.16 お皿に取り分けたラザニアの写真を日記にアップしました。
- 9
H20.8.17 材料＞小麦粉・油（豆腐用）適量は必要ありませんでしたので削除しました。大変申し訳ございません！
- 10
H20.9.17 話題入りしました！つくれぽくださった皆さま本当にありがとうございます！感謝☆
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コツ・ポイント
水気の少ない木綿豆腐や焼き豆腐が向いてます。
豆腐の代わりに湯葉を使ってもおいしいです。ひき肉・タマネギ・デミグラスソースの代わりにミートソースを使ってもＯＫ。
<追記＞豆腐は重石などを使ってしっかり水切りして下さい。
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