ミミガーサラダ

che
che @cook_40022582

ショウガとゴマでさっぱりと。サラダでも、おつまみでも。
このレシピの生い立ち
スーパーで沖縄フェアをやっていたので、味付けのミミガーと、”スモーク豚顔皮”なるものを買ってみました。豚顔皮(なんて読むの?)って初めて見ました。

ミミガーサラダ

ショウガとゴマでさっぱりと。サラダでも、おつまみでも。
このレシピの生い立ち
スーパーで沖縄フェアをやっていたので、味付けのミミガーと、”スモーク豚顔皮”なるものを買ってみました。豚顔皮(なんて読むの?)って初めて見ました。

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材料

3~4人分
  1. ミミガー(味付け) 1パック(90g)
  2. キュウリ 1本
  3. トマト 1個
  4. 大葉 数枚
  5. ショウガ 1かけ
  6. 万能葱 適量
  7. ★醤油 小2
  8. ★砂糖 小2
  9. ★味醂 小1
  10. ★酢 小2
  11. 白ゴマ 大1
  12. 胡麻 小1
  13. ★白だし(あれば 小1/2

作り方

  1. 1

    キュウリ、大葉、ショウガを千切りにする

  2. 2

    トマトを薄切りにする。

  3. 3

    万能葱を小口切りにする。

  4. 4

    ★の材料を合わせる。

  5. 5

    トマト以外の材料を全部よく合わせ、冷
    蔵庫で1時間ほど冷やす。

  6. 6

    お皿にトマトの薄切りを並べ、5を盛りつけて、できあがり。

コツ・ポイント

ショウガと葱とゴマは、たっぷり目がおいしいです。ご飯にかけて、ワサビをそえて、冷やし茶漬けにするのもオススメ。

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che @cook_40022582
に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
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