鶏ひき肉に☆を絡ませる。フライパンにごま油をひき鶏ひき肉を入れ、火をつける。（重要）
ぽろぽろになるまで炒め、皿に出しておく。

卵に片栗粉を混ぜ、①のフライパンに流す。（フライパンに残った風味をつけるので、味付けしなくてもＯＫ）ぽろぽろになつまで焼き、皿に出しておく。

盛り皿に、ご飯いれ、その上に①②と絹さやを盛り付ける。お山のてっぺんにテンカスを乗せる。最後に醤油をくるりと回しかける。完成！

＊付け合せに、モヤシ炒めでボリュームをだしました＊もやしとピーマンを塩コショウでいためただけ（笑）