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長芋の簡単さっぱり炒め
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長芋の簡単さっぱり炒め-レシピのメイン写真

長芋の簡単さっぱり炒め

Milis
Milis @cook_40051657

長芋だけで出来る簡単おかず♪長芋とお酢でさっぱりと☆疲労回復にも良いですよ!
このレシピの生い立ち
中途半端に残った長芋を手軽に調理してみました♪
とろろを作るとき、少し残しておいてお弁当用にも是非☆

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中途半端に残った長芋を手軽に調理してみました♪
とろろを作るとき、少し残しておいてお弁当用にも是非☆

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長芋の簡単さっぱり炒め

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長芋だけで出来る簡単おかず♪長芋とお酢でさっぱりと☆疲労回復にも良いですよ!
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とろろを作るとき、少し残しておいてお弁当用にも是非☆

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材料

2人分
  • 長芋 1/2本(15cm位)
  • ●だし汁 50cc
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●醤油 小さじ2
  • ●酢 小さじ1
  • ごま油 適量
  • ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥いて短冊切りにし、酢水(分量外)にさらしておく。

    • 長芋の簡単さっぱり炒め作り方1写真
  2. 2

    ごま油を熱したフライパンに長芋をいれ、軽く炒めたら●を入れる。

    • 長芋の簡単さっぱり炒め作り方2写真
  3. 3

    汁気が半分になったらお皿にあげて、ごまをかけたら出来上がり。

    • 長芋の簡単さっぱり炒め作り方3写真

コツ・ポイント

長芋を切る前に少し濃い目の酢水に手をつけてから作業すると、かゆくなりにくいです。
痒くなったときは塩で手を洗うとかゆいのがおさまるそうです。

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Milis
Milis @cook_40051657
2013/02/06 00:37に公開
1人暮らしのミニキッチンで、 安くて簡単、美味しいレシピを探しながら日々を過ごしています。
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