焼肉屋の味！！長ネギのピリ辛
emakatu @cook_40039523
写真ボケてますが…
焼肉屋さんで食べた長ネギのピリ辛なのが忘れられなくて再現。
焼いた牛肉と一緒にレタスで巻いて食べると最高にウマイんです！！
このレシピの生い立ち
ある焼肉屋さんで出てきたのが、すごく美味しくて。それを急に食べたくなって、作ってみたら…再現できました！！焼肉のお供はもちろん、ビールのおつまみにも最高に合う一品です！
焼肉屋の味！！長ネギのピリ辛
写真ボケてますが…
焼肉屋さんで食べた長ネギのピリ辛なのが忘れられなくて再現。
焼いた牛肉と一緒にレタスで巻いて食べると最高にウマイんです！！
このレシピの生い立ち
ある焼肉屋さんで出てきたのが、すごく美味しくて。それを急に食べたくなって、作ってみたら…再現できました！！焼肉のお供はもちろん、ビールのおつまみにも最高に合う一品です！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギの白い部分を５～６センチに切り、繊維に沿って一度切り込みを入れる。
中の緑色の芯ははずし、白い部分だけを繊維に沿って千切りにして白髪ネギを作る。流水で軽く洗い、しばらく水につけて苦味をとる。 - 2
その間に…
ﾎﾞｳﾙにごま油、豆板醤、塩を入れよく混ぜる。
塩は、ちゃんと塩味がするくらいに入れるのがポイント。 - 3
１が１５～２０分ほどたったら、きちんと水気を切り、キッチンペーパーなどにあげて水分をふきとる。
２のﾎﾞｳﾙにネギを入れ、よく混ぜたら完成！！
コツ・ポイント
■辛いのが苦手な方は、１の工程でよーく水につけておくと辛さがなくなっていいです。
■辛いのが好きな方は、１で白髪ネギを作るとき、中の緑色の芯も一緒にして切ると、出来上がりが苦辛くて美味しいです!!
■おつまみに、そのまま食べても美味しい。でも、一番は、家庭で焼肉をするときに、ｻﾆｰレタスに焼いた牛肉と千切りした人参、そして長ネギを巻いて食べると相当美味しいです!!一度お試しあれ～！！
つくれぽ
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