☆きゅうりの浅漬け☆
･firststar @cook_40025443
旬のきゅうりで簡単浅漬け。お酢が入るので暑い夏でもさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
漬物向きのおいしいきゅうりが手に入り、さっぱりした浅漬けが食べたくて。簡単にできるものを考えました。
☆きゅうりの浅漬け☆
旬のきゅうりで簡単浅漬け。お酢が入るので暑い夏でもさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
漬物向きのおいしいきゅうりが手に入り、さっぱりした浅漬けが食べたくて。簡単にできるものを考えました。
作り方
- 1
きゅうりは７〜８ミリ幅の斜め切り。生姜は千切りにする。
-
- 2
ビニール袋に【１】と他の材料を上から順番に入れる。袋の中身がよく混ざるようにもみこむ。
-
- 3
ビニール袋の空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫に１時間ほど置いたら食べられます。たまに上下が入れ替わるように揉んで下さい。
- 4
今回使用した青唐辛子。信州では「辛こしょう」と呼ばれ、ししとうより少し大きめのものです。
-
コツ・ポイント
◎「昆布だしの素」は『食塩無添加』のものを使用しました。塩分の入っているものを使う場合は塩の量で調節して下さい。◎新生姜・青唐辛子を使えばより旬の夏らしさが出せます。大葉を入れてもいいかもしれません。
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