鶏と香味野菜の塩こぶサラダ＆スープ
いぬいぬこ @cook_40034871
一度に２品が簡単にできます♪（スープの画像はレシピ内に）
サラダはＲゼンハイムの塩こぶサラダを真似てみました。ささみを茹でた汁で、スープを作りましょう。
このレシピの生い立ち
Ｒゼンハイムのサラダを食べたら、美味しくてもっと食べたくなり。
作ってたら、あらスープまでできちゃったと。。
鶏と香味野菜の塩こぶサラダ＆スープ
一度に２品が簡単にできます♪（スープの画像はレシピ内に）
サラダはＲゼンハイムの塩こぶサラダを真似てみました。ささみを茹でた汁で、スープを作りましょう。
このレシピの生い立ち
Ｒゼンハイムのサラダを食べたら、美味しくてもっと食べたくなり。
作ってたら、あらスープまでできちゃったと。。
作り方
- 1
きゅうりとみょうがを切り、塩もみ。軽くすすいで絞ったら冷蔵庫へ
- 2
鍋に水・酒を沸騰させｻｻﾐを投入。箸で刺したりして中まで火が通ったら火を止めてﾈｷﾞ（とﾐﾂﾊﾞ）をくぐらせる。
-
- 3
ささみ・ﾈｷﾞ（とﾐﾂﾊﾞ）を箸でざるにあげます。汁は後に使うので捨てないで～
- 4
３が冷めたら（急いでれば氷水へ）ネギは搾って適当に切り、ささみは裂いてボールへ。
塩こんぶをざっと入れて混ぜます。 - 5
１と３とドレッシングの調味料を合わせ、混ぜます
- 6
時間があれば、冷蔵庫に。味もしみるし、夏らしいサラダになります。
うちはカボスを最後にさっとかけます。 - 7
2で使った汁に、冷蔵庫にある野菜や豆腐・卵を入れ、塩や鶏がらスープなどで味を整えたら、スープも完成♪
↑は豆腐と卵とネギです～ -
コツ・ポイント
分量を書きましたが、味が薄ければ足してみてください。
うちの献立はこれに混ぜごはんなどの味ごはんを出してます♪
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