野菜不足のあなたに具沢山デトックススープ

yonmari
yonmari @cook_40040599

スープより具の方が多いかも!?具沢山スープを飲んで野菜不足を解消しましょう♪そしてデトックス効果のある玉ねぎたっぷりで体の中も綺麗に☆
このレシピの生い立ち
野菜不足だなぁと思い、一度にたくさんの野菜を食べられないかと思い考えた野菜スープです。至ってシンプルなスープですが体に優しい味のスープに仕上がっていると思います。今回は水にもこだわり、『サントリー南アルプスの天然水』を使用しました。以前、何かの本で玉ねぎスープはデトックス効果があると書かれていたので玉ねぎプラス日頃の野菜不足を解消するために色々な野菜やきのこ類を入れてみました。

野菜不足のあなたに具沢山デトックススープ

スープより具の方が多いかも!?具沢山スープを飲んで野菜不足を解消しましょう♪そしてデトックス効果のある玉ねぎたっぷりで体の中も綺麗に☆
このレシピの生い立ち
野菜不足だなぁと思い、一度にたくさんの野菜を食べられないかと思い考えた野菜スープです。至ってシンプルなスープですが体に優しい味のスープに仕上がっていると思います。今回は水にもこだわり、『サントリー南アルプスの天然水』を使用しました。以前、何かの本で玉ねぎスープはデトックス効果があると書かれていたので玉ねぎプラス日頃の野菜不足を解消するために色々な野菜やきのこ類を入れてみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 玉ねぎ 大1個
  2. 玉ねぎ以外の野菜やきのこ(お好みのもので)
  3. ☆写真のスープでは下記の野菜、きのこを使用↓
  4. じゃがいも 1個
  5. 茄子 1個
  6. トマト 1個
  7. しめじ 1/2袋位
  8. エリンギ 1個
  9. サントリー 天然水 南アルプス 600cc
  10. コンソメ顆粒 大さじ1
  11. (塩) (ひとつまみ)
  12. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    薄切りにした玉ねぎを油をひいた鍋またはフライパンでゆっくり時間をかけてキツネ色になるまで丁寧に炒める。(玉ねぎの量が半分位になるまで)

  2. 2

    1にさいの目切りにした茄子、じゃがいも(事前に水につけて灰汁抜きをしておく)を入れ再び炒める。

  3. 3

    その後少ししてから2に適当な大きさに切ったトマト、しめじ、エリンギを入れ軽く炒めたら水を入れ灰汁を取りながら10分ほど煮込む。

  4. 4

    3にコンソメを入れ、味を見ながらお好みで塩を少し足しまた少し煮込めば完成。

コツ・ポイント

とにかく、時間をかけて玉ねぎがキツネ色になるまで炒めて下さい。そうする事によって玉ねぎの甘み、旨味が出てきます。野菜はお好みのものを入れて結構です。コンソメの量はお好みにより加減して下さい。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
yonmari
yonmari @cook_40040599
に公開
作る事も好きですが、とにかく食べる事も大好きなyonmariです☆こちらのブログにも良ければ遊びにきて下さいね♪http://yaplog.jp/marimarihome/
もっと読む

似たレシピ