目玉焼き好きの☆ほうれん草サラダ♫
まぁ～ふぃー @cook_40051774
2人で一袋のほうれん草が、ペロリと行けちゃいますよ〜♫
柔らかそうなほうれん草をみつけると、毎回作っちゃいます(^^
このレシピの生い立ち
行きつけのイタリア料理店のほうれん草サラダに、目玉焼きを乗せてみたら美味しかったので♪( ´▽｀)
目玉焼き好きの☆ほうれん草サラダ♫
2人で一袋のほうれん草が、ペロリと行けちゃいますよ〜♫
柔らかそうなほうれん草をみつけると、毎回作っちゃいます(^^
このレシピの生い立ち
行きつけのイタリア料理店のほうれん草サラダに、目玉焼きを乗せてみたら美味しかったので♪( ´▽｀)
作り方
- 1
ほうれん草は、洗って食べ易い長さに切り、よく水切りをして置く。
時間が許すなら、50度洗いが理想です。 - 2
オリーブオイルと微塵切りににしたニンニク＆短冊切りにしたベーコンを弱火でカリカリに♫
醤油を足して、加熱したらソース完成 - 3
①のほうれん草を皿に盛り、熱々の②を全体に回し掛ける。
- 4
黄身をトロトロ半熟に焼いた目玉焼きを③に乗っけて、グジャグジャに掻き混ぜて召し上がれ～♫
-
コツ・ポイント
ほうれん草は、エグミが無さそうな物を選んで下さい。サラダほうれん草はオススメです。
もしドレッシングが濃すぎると感じたら、少量の酢を加えて下さい。
半熟の目玉焼きもドレッシングの大事な要素です。まろやかに仕上げてくれますよ。
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