イタリアン☆ボール
ゆきゆこ @cook_40034897
カリカリポテトの中にジューシーなミニトマトが♫
このレシピの生い立ち
★トマト＆バジルの組み合わせの揚げ物がどうしても作りたくて、色々な方法を試していましたが、日清ベジフルーツオイルを使ってカリッとしたじゃがいも衣のトマト＆バジルが美味しくできました
イタリアン☆ボール
カリカリポテトの中にジューシーなミニトマトが♫
このレシピの生い立ち
★トマト＆バジルの組み合わせの揚げ物がどうしても作りたくて、色々な方法を試していましたが、日清ベジフルーツオイルを使ってカリッとしたじゃがいも衣のトマト＆バジルが美味しくできました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを洗ってラップに包みレンジで加熱（４～５分）する。竹串がスーっと通ったらＯＫ。ミニトマトを洗い水気を拭き取る
-
- 2
じゃがいもの皮をむき、熱いうちにフォークなどでつぶす
-
- 3
塩・ブラックペッパー・バジルを入れよく混ぜ、混ざったら薄力粉を入れ混ぜ、最後にマヨネーズを入れて混ぜる
-
- 4
日清ベジフルーツオイル（揚げ油）を温める
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- 5
３のじゃがいもの１/７～１/８の量で、ミニトマト１個を包む
-
- 6
残りのミニトマトも包む
-
- 7
１８０度の油で３分、転がしながら揚げる
-
- 8
油きりをし、あればパセリと一緒に盛り付けて できあがり☆彡
-
コツ・ポイント
★工程５で包む際、中に空気が入らないように。また、表面にひびなどが出来ないようにしっかりと包んでください ★そのままで十分美味しくいただけますが、お好みでケチャップ等をつけてどうぞ ★じゃが芋・ミニトマトの大きさによって出来る数が前後するかと思います
つくれぽ
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