１　豚肉に軽く塩コショウして下味をつけ薄く片栗粉をはたき付けておきます。

２　玉ねぎはタテ半分に切って５ミリ厚さに切りラップをかけずに電子レンジで２分加熱しておきます。

３　フライパンに油、ニンニクをいれて弱火にかけ香りが立ったらにんにくを取り出し、１の豚肉を広げて重ならないように入れ両面コンガリと焼き皿に盛り付けます。

４　３のフライパンに２の玉ねぎを入れてさっと炒め塩コショウで味付けし、豚肉の横に付け合せます。

５　４のフライパンに☆印の材料を入れ火にかけて混ぜ、アルコールを飛ばし、すいかソースを作り豚肉にかけ取っておいたニンニクをトッピングします。