皮がペローンな焼きナスの秘密★ てる坊 @cook_40026992 焼きナスを作りまーす！すりこ木を用意してくださーい！このレシピの生い立ち母から聞きました。母はいったいどこから？？ もっと読む 焼きナスを作りまーす！すりこ木を用意してくださーい！このレシピの生い立ち母から聞きました。母はいったいどこから？？ もっと読む 皮がペローンな焼きナスの秘密★ てる坊 @cook_40026992 焼きナスを作りまーす！すりこ木を用意してくださーい！このレシピの生い立ち母から聞きました。母はいったいどこから？？ もっと読む 焼きナスを作りまーす！すりこ木を用意してくださーい！このレシピの生い立ち母から聞きました。母はいったいどこから？？ もっと読む 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを送るつくれぽを送る 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを送るつくれぽを送る レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを送る フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 2人分 ナス 3本 好みの薬味、タレ 適宜 アプリでひらく 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 すりこ木でナス全体が柔らかくなる程度に叩く 2 叩いたナスの表面に何本か、うっすら切り込みを入れる 3 温めておいたグリルで、皮がカリカリッとするぐらい焼く 4 一度冷水にくぐらせて、上から下へと皮を剥いていく 5 粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やし、好みの薬味、タレでいただく コツ・ポイント 焼く前に、「叩く」これが皮がペローンな秘密です。焼きがあまいと、気持ちよくは剥けません。冷水に浸しすぎると、水っぽくなっちゃいます。 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを送るつくれぽを送る 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを送るつくれぽを送る レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？てる坊さんの何よりの喜びになります あなたの感謝は、こんなふうに届きます あなたのレシピにつくれぽが届きました！ つくれぽを送る つくれぽについて 保存済み 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを送る フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 17761703 コピーしました！ てる坊 @cook_40026992 2007/09/22 06:05に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 愛知県民。つくれぽ好き♡どうぞよろしく。 もっと読む このレシピのキーワード 焼きなす なす 似たレシピ その他のレシピ うちのおでん 卵なしでもしっとり！映える白ワイン煮ミートボール 蒸し大豆の唐揚げ🍶🍷 かぼちゃのお味噌汁 ちくわとピーマンの旨だしカレー炒め ココ〇風♪ささ身で和風玉ねぎソース 厚揚げと卵の甘辛煮 ポテトとウインナー❀ฺニンニクチーズ 豚とキャベツのおろしポン酢バター♪ ３０分！お茶菓子のような抹茶クッキー ★絶品！！秋刀魚納豆★ ホットケーキミックスでイタリアンパン まるで行った気分♪セブ島のフルーツポンチ かぼちゃとゴーヤのサラダ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17761703
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