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なすびの甘辛煮
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なすびの甘辛煮-レシピのメイン写真

なすびの甘辛煮

うまこば
うまこば @cook_40085785

甘辛い味付けが食欲をそそります。
とろみを付けてどんぶりにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
祖母が昔からよく作ってくれたのを再現して作りました。
祖母の味にはまだちょっと遠いですが、また少し手を加えたいです。

甘辛い味付けが食欲をそそります。
とろみを付けてどんぶりにもどうぞ。
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祖母が昔からよく作ってくれたのを再現して作りました。
祖母の味にはまだちょっと遠いですが、また少し手を加えたいです。

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なすびの甘辛煮

うまこば
うまこば @cook_40085785

甘辛い味付けが食欲をそそります。
とろみを付けてどんぶりにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
祖母が昔からよく作ってくれたのを再現して作りました。
祖母の味にはまだちょっと遠いですが、また少し手を加えたいです。

甘辛い味付けが食欲をそそります。
とろみを付けてどんぶりにもどうぞ。
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祖母が昔からよく作ってくれたのを再現して作りました。
祖母の味にはまだちょっと遠いですが、また少し手を加えたいです。

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材料

4人分
  • なす 大5本
  • だし 1カップ
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りにし、アク抜きをしておく。

  2. 2

    油を少し多めに入れたフライパンでなすびをじっくり炒める。

  3. 3

    2へ調味料を投入し、なすびに味がしみこむまで煮る。

コツ・ポイント

甘辛い味付けなので、ご飯がすすみます。
片栗粉でとろみをつけて、どんぶりにしても美味しいです。

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うまこば
うまこば @cook_40085785
2008/07/02 07:01に公開
料理はまだまだ新米ですが、毎日楽しんで作ってま~す!皆さんどうぞよろしく!
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煮物 なす

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