ヘルシー！お豆腐カプレーゼ
マイマイ食堂 @cook_40035799
日清ベジフルーツオイルを使って、とことんヘルシーなカプレーゼを作ってみました☆
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選し、折角なのでヘルシーな揚げ物を作ろうと思いました。
水切りしたお豆腐はモッツァレラチーズのような味がすると聞いたことがあるので、カプレーゼフライにしてみました☆
モッツァレラの味がするかどうかは？？ですが、美味しかったので良いかなと・・・（＾－＾；）
ヘルシー！お豆腐カプレーゼ
日清ベジフルーツオイルを使って、とことんヘルシーなカプレーゼを作ってみました☆
このレシピの生い立ち
日清ベジフルーツオイルのモニターに当選し、折角なのでヘルシーな揚げ物を作ろうと思いました。
水切りしたお豆腐はモッツァレラチーズのような味がすると聞いたことがあるので、カプレーゼフライにしてみました☆
モッツァレラの味がするかどうかは？？ですが、美味しかったので良いかなと・・・（＾－＾；）
作り方
- 1
水切りしたお豆腐を8等分します。
-
- 2
※豆腐の水切り方法（①or②）
①豆腐をキッチンペーパーに包んで重しを乗せ、レンジで2分加熱。そのまま10分放置。
②塩適量をふりかけ、ざるの上で放置
（②の場合、先に豆腐を8等分しておく） - 3
春巻きの皮をひし形に置き、４辺を水でぬらす。
-
- 4
大葉と豆腐を皮の上に置き、豆腐を転がして大葉を巻く。
-
- 5
上に梅肉を乗せる。この面が下に来るように再度転がす。
-
- 6
あとは春巻きを包む要領で豆腐を包む。
-
- 7
フライパンに日清ベジフルーツオイルを熱し、豆腐カプレーゼを低温でじっくり揚げる。
- 8
出来上がり☆
-
コツ・ポイント
お豆腐を包むとき、春巻きの皮が破れないよう注意してください。
あとはきっちり端を水で糊付けして閉じること！
少しでも水気が外に出ると、揚げるときに大変なことになります…
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17761998
