おかず？おやつ？白玉入り♪南瓜のいとこ煮
ふろねこ @cook_40049752
おやつにも♪おかずにも！！白玉入りで満足感アップ～(↑)甘いかぼちゃ好きさんに☆調味料の加減不要の３ステップで～
このレシピの生い立ち
かぼちゃのいとこ煮が好きで・・・・・いろんなバージョンで作ってます♪
おかず？おやつ？白玉入り♪南瓜のいとこ煮
おやつにも♪おかずにも！！白玉入りで満足感アップ～(↑)甘いかぼちゃ好きさんに☆調味料の加減不要の３ステップで～
このレシピの生い立ち
かぼちゃのいとこ煮が好きで・・・・・いろんなバージョンで作ってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこのゆであずきを使いました。粒がしっかり残ってます♪
-
- 2
白玉粉は粉の分量に合わせて水加減し、一口大の団子に丸めて沸騰した湯でゆでる。浮かび上がってきたら氷水に取り、冷やす。
- 3
かぼちゃは一口大に切り、水を半分程度張った鍋に入れ、ふたをして強火で蒸す。
-
- 4
かぼちゃが皮まで柔らかく火が通ったら、ゆで小豆と団子を加え、お好みの濃度まで煮詰める。途中で一回鍋の上下を返してね♪
-
- 5
え？もう出来上がり？！うそでしょ？！！だって調味料何も入れてないよ？！！いえいえ、いいんです。ゆで小豆が甘いからね・・・
- 6
かぼちゃのいとこ煮が好きで・・・ほかにも色んなバージョンを探求中♪甘すぎないいとこ煮（レシピID：17657969
） -
- 7
洋風でも和風でも☆かぼちゃのいとこ煮（レシピID：18725167）
コツ・ポイント
白玉団子は、後からまた火を通すので、最初の段階でゆですぎないほうがいいと思います～
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17762202
