ジュテーム・スープ
qjkiv @cook_40048457
映画「食堂かたつむり」より恋が叶うスープ。大地の恵みたっぷり、繊維もたっぷり、お腹スッキリ！
このレシピの生い立ち
映画「食堂カタツムリ」では恋が叶うという、その名もジュテーム・スープだったのですが、私は恋より便秘解消によさそうだなと思って作ってみました。私なりのアレンジは雑穀も加えたところです。
ジュテーム・スープ
映画「食堂かたつむり」より恋が叶うスープ。大地の恵みたっぷり、繊維もたっぷり、お腹スッキリ！
このレシピの生い立ち
映画「食堂カタツムリ」では恋が叶うという、その名もジュテーム・スープだったのですが、私は恋より便秘解消によさそうだなと思って作ってみました。私なりのアレンジは雑穀も加えたところです。
アプリでひらく作り方
- 1
雑穀は水に３０分ほど漬ける。ネギとごぼうは小口切りにする。ごぼうは水にさらす。
- 2
他の根菜は２cmくらいに切る。かぼちゃ、さつまいもは皮ごと。
- 3
ネギはサラダ油で、しんなりするまで炒め、他の野菜を加え、雑穀も加えて、弱火で３０分～１時間煮込むモロヘイヤも加える。
-
- 4
あら熱を冷まして、フードプロセッサーにかけると、素になるペーストの出来上がり。残った分は小分けして冷凍する。
-
- 5
食べるときは、チキンスープで伸ばし、バター・牛乳を加えて、塩こしょうで味を整える。
-
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫に残った野菜の切れ端でいいです。大根やキャベツ、小松菜、クレソンなども合います。最初からバターで炒めてチキンスープで煮込んでもいいですが、動物性の物を加えないでペーストを作っておけば離乳食や病人食にも活用できるので便利です。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17762212
