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鶏とり回鍋肉
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鶏とり回鍋肉-レシピのメイン写真

鶏とり回鍋肉

E♡ボヌール
E♡ボヌール @cook_40086053

鶏肉で回鍋肉!!材料も少ないですし、
ご飯のお供に最適です!
このレシピの生い立ち
豚肉がなかったので鶏肉で挑戦!!
おいしかったのでメモメモ…

鶏肉で回鍋肉!!材料も少ないですし、
ご飯のお供に最適です!
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豚肉がなかったので鶏肉で挑戦!!
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E♡ボヌール
E♡ボヌール @cook_40086053

鶏肉で回鍋肉!!材料も少ないですし、
ご飯のお供に最適です!
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豚肉がなかったので鶏肉で挑戦!!
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材料

2~3人分
  • キャベツ 1/4玉くらい
  • 鶏肉 200~300g
  •  ● ● 下 味 ● ● ●
  • ●酒 大2
  • ●醤油 小1/2
  • 片栗粉 適量
  •  ● ● ● ● ● ● ●
  • サラダ油 大1
  • ニンニク 1かけ
  • 生姜 ニンニクと同量
  •  ◎ ◎合わせ調味料◎ ◎ ◎
  • ◎味噌 小1
  • ◎豆板醤 小1/4
  • ◎オイスターソース 大3
  • ◎醤油 小1
  • ◎みりん 大1
  • ◎酒 大1
  •  ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎
  • ゴマ油 大1
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作り方

  1. 1

    材料を切る
    ◆キャベツ・鶏肉:一口大
    ◆ニンニク・生姜:みじん切り

  2. 2

    鶏肉に下味をつける
    袋の中に鶏肉を入れ、酒と醤油を入れる。

  3. 3

    合わせ調味料を作る
    味噌などの硬いものから、よく混ぜ合わせる。☆先に合わせておくことで、手早く調理!!

  4. 4

    サラダ油に、ニンニク・生姜を加え鶏肉に火を通す。鶏肉の色が変わったら、キャベツを入れ炒める。

  5. 5

    材料に火が通ったら、合わせ調味料を加え、よくなじませる。最後に香りづけとしてゴマ油を加え出来上がり!!

コツ・ポイント

鶏肉は強火でさっと調理することで、旨さUP♡
濃い味でご飯のお供に最適です。

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E♡ボヌール
E♡ボヌール @cook_40086053
2011/10/03 05:54に公開
早いもので子供が1歳になりました!お料理&お菓子勉強中です!!
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このレシピのキーワード

ホイコーロー 鶏肉 片栗粉 キャベツ にんにく 酒 味噌 しょうが

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