鶏肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは縦に薄切りにする。☆は混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを中火であめ色になるまでよく炒めて取り出す。

フライパンに鶏肉（できるだけ皮目を下にして）を入れ、強めの中火で焼く。

ほどよく焼き目がついたら、弱火にし、酒を振り入れる。蓋をして２～３分蒸し焼きにし、中まで火を通す。

玉ねぎを戻し入れ、☆を加えて煮からめる。お皿に盛り付けて完成♪

鶏肉１枚で作った場合はソースが残ります。我が家ではちゃんと冷蔵庫に残して…