大根は、3ｃｍほどの厚さに切って面取りします。鍋に水を入れて大根を軟らかく煮ます。その際にとりがらの素を入れます。

べな鍋に水と豚挽き肉をいれ調味料を入れて煮込みます。最後に水溶き片栗粉であんを作ります。

柔らかくなった大根にかけていただきます。