大豆と小豆を一晩水に浸しふやかしておきます。

乾燥大豆と小豆を鍋に入れて、豆より4cm上の高さくらいまで水を注ぎます。

２を火にかけて一度沸騰したら、ざるにあけながらお湯を捨てて、小豆の渋抜きをします。

鍋に豆を戻し、水を豆の4cm上くらいまで注ぎ、再び火にかけ途中水がなくなるのでもう一度4cm上くらいまで水を足し茹でます

2回目、豆がギリギリ浸かる程度に水が少なくなってきますが、その頃には豆が柔らかくなってるのでブレンダーで撹拌し潰します。

最後にエリスリトールを加えて加熱して溶かして完成です。