パスタを茹でるお湯を準備し塩も入れて沸かします。材料を全て好きな形に切っておきます。唐辛子は細くすると辛くなります

お湯が沸いたらパスタを投入。規定時間より一分少なめで茹でます。

フライパンにニンニク唐辛子を入れて弱火で香り付けします。ニンニクが薄っすら色付き始めたら豚バラを炒めます。

豚バラが完全に炒まったら蓮根を入れて全体に軽く炒めます。そこにお玉2杯のゆで汁をフライパンにいれて揺すってください。

乳化します。乳化したらスープの味をみてください。薄い様でしたら塩を少しいれます。

パスタがゆであがったらスープに投入して強火一気に30秒で絡めてできあがり。ブラックペッパーを引いて食べてね！