白菜と豚肉の簡単クルクル巻き♪
４児ママまーちゃん @cook_40086124
油を使わないヘルシー料理ですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
豚肉と白菜が沢山あったので、油を使わないヘルシーで、子供にも食べやすい料理が食べたくて作ってみました☆
子供もパクパク♪野菜とお肉が一気に摂れて美味しいです(*^_^*)
白菜と豚肉の簡単クルクル巻き♪
油を使わないヘルシー料理ですo(^-^)o
このレシピの生い立ち
豚肉と白菜が沢山あったので、油を使わないヘルシーで、子供にも食べやすい料理が食べたくて作ってみました☆
子供もパクパク♪野菜とお肉が一気に摂れて美味しいです(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
白菜、椎茸、人参を細切りにして、ある程度具材が柔らかくなるまで煮る。茹でた汁は捨てずに取っておく。
- 2
肉を一枚ずつ広げて、茹でた具材を、白菜3：人参２：椎茸１の割合で乗せて巻いていく
- 3
巻き終わりを下にして、フライパンの形状に沿って円形に並べる。この時に、円の中心を空けておく。
- 4
円の中心に、バラバラに裂いたエリンギを入れ、茹でた具が残っていたら、それも一緒に入れる。
- 5
野菜の茹で汁の残った鍋に、●の調味料を入れてひと煮たちさせ、フライパンへ流し入れる。
- 6
中火で約５分煮込み、灰汁を取って、塩、胡椒で味を整える。
- 7
火を一旦止め、水溶き片栗粉を少しずつ回し入れて、軽く全体を混ぜたら、また火を着けてひと煮たちさせる
コツ・ポイント
今回は胡椒は粗びきを使いました。味付けはお好みでいいと思います。
食べた後の残り汁は、ご飯に掛けて食べると、中華丼風で美味しいです♪
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