ココナッツたっぷりのスコーン
聖玲の台所 @cook_40076577
日曜日は朝６時に学生を拾って長竹工房へ行くことがあります。そんな日は簡単なメニューで朝ご飯をサービスします。
このレシピの生い立ち
長竹は田舎で店が近くにないので乾物類は常備してあります。あるものでさっと作れるスコーン系は簡単です。野菜は畑に行けば常時あります。あと煎り立て、引きたてのコーヒーでばっちり。紅茶党の若者達も今ではコーヒー等になった、かな？！
ココナッツたっぷりのスコーン
日曜日は朝６時に学生を拾って長竹工房へ行くことがあります。そんな日は簡単なメニューで朝ご飯をサービスします。
このレシピの生い立ち
長竹は田舎で店が近くにないので乾物類は常備してあります。あるものでさっと作れるスコーン系は簡単です。野菜は畑に行けば常時あります。あと煎り立て、引きたてのコーヒーでばっちり。紅茶党の若者達も今ではコーヒー等になった、かな？！
作り方
- 1
オーブンを２００度にセットして温める。
- 2
ボールにマーガリンとホットケーキの素をぽろぽろになるまでする。
- 3
アーモンドプール、カットココナッツ、卵を入れてひとまとめにする。まとまらない場合大さじで１杯づつ牛乳か水を加える。
- 4
３センチくらいの厚さにのばして四角くカットして温まったオーブンで１５分くらいきつね色に焼く。
コツ・ポイント
ホットケーキの素はメーカーによって違いがあるので水分量はホットケーキの素と水で調整する。混ぜて手にべたべたしなければよし。アーモンドプールはなくてもいいが味が良くなる。ココナッツはなければ乾物のわかめやゴマ、ナッツ類、干しぶどうなどもいい。
似たレシピ
-
-
-
-
すはま団子な味★きなこと豆腐のスコーン すはま団子な味★きなこと豆腐のスコーン
表面はザラザラとすはま団子みたいな食感にして塩を利かすことで和風な甘味もUP！甘納豆が程よい食感を醸し出します＾＾
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17762838
