さっくり★アーモンドココアクッキー
s97702 @cook_40086134
甘さ控えめ、アーモンドたっぷりの、簡単さくさくクッキーです。冷凍できるので、いつでも焼けます。
このレシピの生い立ち
とにかく、アーモンドの香ばしさがいい。
さっくり★アーモンドココアクッキー
甘さ控えめ、アーモンドたっぷりの、簡単さくさくクッキーです。冷凍できるので、いつでも焼けます。
このレシピの生い立ち
とにかく、アーモンドの香ばしさがいい。
作り方
- 1
アーモンドスライスは、オーブンで軽くロースト。
○これをしないと、香ばしくない。 -
- 2
薄力粉、ココアは、ふるいにかけておく。
- 3
バターは室温に戻すか、レンジで柔らかくするっち。500Wの場合は、４０秒でOK.
- 4
柔らかくしたバターのボールに、粉砂糖を投入して、白っぽくなるまで混ぜる。
-
- 5
３に卵黄を入れる。分離しても気にしない。
-
- 6
卵黄とバターがしっくりまざったら、粉類を入れる。ざっくりでOK
-
- 7
アーモンドを入れる。
-
- 8
ラップで棒状にまとめる。キッチンペーペーの芯を使うときれいな○に。□でもOK
-
- 9
冷凍庫で1時間休ませて、7ミリ程度にスライス
- 10
予熱しておいたオーブンで170度、15〜20分焼く。
-
コツ・ポイント
○アーモンドスライスは、ローストした方が香ばしい。（生っぽいのが好きな人は、しなくてもよい）
○冷凍庫に入れておけば、好きなときに焼ける。焼くときは、３０分ぐらい室温において、表面が柔らかくなったらスライスするとよい。
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