
チキン南蛮丼
ガッツリ食べられます!半量で一人ご飯にも☆
このレシピの生い立ち
チキン南蛮をがっつり丼で食べたくて・:*:・(*´エ`*)・:*:・
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鳥もも肉は一口大に切り、塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶしておく。
玉ねぎは薄切りにして水にさらしておく。
★の材料を合わせて南蛮酢を作っておく。
鳥もも肉を油で揚げる。
私は少量の油で揚げ焼きにしています♪
クッキングペーパーなどで油を切り、衣がしっとりするまで南蛮酢に漬け込む。
丼ぶりにご飯を盛り、水気を切った玉ねぎ、チキン南蛮をのせる。
お好みでマヨネーズをかけ、最後に余った南蛮酢を好きなだけかけて出来上がり♪
マヨネーズはタルタルソースでも♪ 野菜も、玉ねぎだけでなくキャベツやさっと茹でたもやし、人参、ニラなどでも合うと思います(*´ェ`*)
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