パスタを茹でるお湯をわかします。（分量外の塩、ひとつまみを入れて）
その間に、たまねぎをみじん切りにし、塩もみします。
お水にさらして、水気を切っておきます。

カッペリーニを茹でている間に、ソース作り。 ①のたまねぎと※印のついたものをまぜまぜし、味を調えます。（ちょっと濃いくらいでOK)

カッペリーニが茹だったら、氷水で冷やしておきます。
②で作ったソースは冷蔵庫へ。（時間がない時は、凍らない程度に冷凍庫へ入れてしまいます☆）

10分くらいたったら、カッペリーニの水気を切り、トマトソースとまぜます。
よくまざったら、また冷蔵庫へ。
冷えたら完成！