鍋に、みじん切りしたにんにく、オリーブオイル、水を加えて、中火にかけ蓋をする。沸騰したら、玉ねぎ、ベーコンを入れる。

しんなりしたら小松菜の根の部分を入れ、塩コショウし蓋をして2分。
赤唐辛子、小松菜の葉、ミニトマト入れて蓋をして2分。

そして次に牡蠣を投入し少し全体を混ぜて１分したら出来上がり。

牡蠣と小松菜を食べ終わったら、次はリゾット。玄米ご飯、半分に切りバラしたエノキ茸と白ワインを入れる。