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野菜バーグ(^^)-レシピのメイン写真

野菜バーグ(^^)

ねねしん
ねねしん @cook_40086190

野菜を大きめに切るので食感よしっ(^o^)大葉がアクセント(^^)
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お弁当のおかずを考えていたら思い付きました!

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材料

3人分
  • 鳥ミンチ 200g
  • 人参,たまねぎ 各50g
  • 大葉 5枚
  • 塩コショウ 少々
  • 塩麹,醤油 小さじ1
  • 生姜,にんにく(共にチューブ) 少量
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作り方

  1. 1

    人参,玉ねぎを粗めのみじんぎりに。
    大葉は千切りにして,鳥ミンチに加える。

  2. 2

    ①に塩胡椒,醤油,塩麹生姜にんにくを加えて空気を含ませる様に混ぜます。ここが柔らかく仕上げる為のポイントです(^^)

  3. 3

    フライパンに少量のゴマ油をひき,②のタネを小さめに手で丸め焼きます。

  4. 4

    付け合わせにもやし炒めなどよく合います(^O^)
    小さめに焼くのでお弁当にもよしっ(^^)d

コツ・ポイント

タネは粘り気が出るまで空気を含ませる様に混ぜると柔らかく仕上がります(^^)

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ねねしん
ねねしん @cook_40086190
2012/12/30 14:15に公開

このレシピのキーワード

大葉 にんじん こうじ にんにく とりひき肉 玉ねぎ しょうが

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