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きびなごのカリカリ*カレー風味揚げ
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きびなごのカリカリ*カレー風味揚げ-レシピのメイン写真

きびなごのカリカリ*カレー風味揚げ

nyajirou
nyajirou @cook_40052274

きびなごの面倒な下処理は不要!カレー風味なのでお魚の臭みもなく子供にも大好評❤まるごと食べられ、おつまみにも最適*^^v
このレシピの生い立ち
小魚って安価ですが、下処理が面倒ではないですか?カレーフレークを入れれば臭みも消え、カリカリに揚げれば食べ残しzero!

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きびなごのカリカリ*カレー風味揚げ

nyajirou
nyajirou @cook_40052274

きびなごの面倒な下処理は不要!カレー風味なのでお魚の臭みもなく子供にも大好評❤まるごと食べられ、おつまみにも最適*^^v
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小魚って安価ですが、下処理が面倒ではないですか?カレーフレークを入れれば臭みも消え、カリカリに揚げれば食べ残しzero!

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材料

  • きびなご 1パック
  • カレーフレーク 適量
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉(衣用) 適量
  • *サラダ油(揚げ油) 適量
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作り方

  1. 1

    きびなごをさっと洗い、塩コショウ、カレーフレークと共にビニール袋に入れシャカシャカする。
    ※頭や内臓も取りません。

  2. 2

    袋に小麦粉を入れ、シャカシャカ♪

  3. 3

    フライパンにサラダ油を、きびなごがひたひたになるぐらい入れる。170℃になったら、カリカリになるまでじっくり揚げる。

    • きびなごのカリカリ*カレー風味揚げ作り方3写真
  4. 4

    出来あがり♪

    • きびなごのカリカリ*カレー風味揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

揚げる時に動かすと身が崩れてくるので、片面ずつ揚げ焼きにするような感じです。私は1パックを1度に入れ10~15分かけてじっくり揚げてます♪

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nyajirou
nyajirou @cook_40052274
2012/12/12 03:27に公開

このレシピのキーワード

きびなご 小麦粉

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