スパイシー☆かぼちゃのポタージュ
なおきー @cook_40037544
カレー味のかぼちゃのポタージュ♪
ちょっとピリっとするくらいの辛さです☆
このレシピの生い立ち
「オーストリア航空の機内食で食べたカレー味のかぼちゃスープを作って！」
という夫のリクエストに答えるために作ったスープです。。
私は乗ったことがないので想像で作りましたが、合格点もらえました＾＾；
スパイシー☆かぼちゃのポタージュ
カレー味のかぼちゃのポタージュ♪
ちょっとピリっとするくらいの辛さです☆
このレシピの生い立ち
「オーストリア航空の機内食で食べたカレー味のかぼちゃスープを作って！」
という夫のリクエストに答えるために作ったスープです。。
私は乗ったことがないので想像で作りましたが、合格点もらえました＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
かぼちゃは皮を取って、小さめに切る。
ネギはみじん切り。 - 2
鍋にバターをとかし、ねぎを炒める。しんなりしてきたらカレー粉を加えさらに数分炒める。
-
- 3
かぼちゃを入れ、軽く炒めたら、ひたひたの水を加え沸騰させる。
-
- 4
沸騰したらフタをして弱火にし、20分くらい煮る。
- 5
かぼちゃがやわらかくなったら火を止め、パプリカパウダーを加えてから、ミキサーかフードプロセッサーでなめらかにする。
- 6
⑤を鍋に戻し、再度火にかけながら牛乳で伸ばす。塩・こしょうで味を整え、アツアツになったら出来上がり☆
- 7
スパイスの量はお好みで加減してください＾＾
コツ・ポイント
・ミキサーにかけるとき熱いので、あら熱をとってからのほうが安全です。
また、ミキサーが回りにくい場合は、牛乳を加えてまわして下さい。
・パプリカパウダーは無くても大丈夫です。
・煮込む時にコンソメを少し入れてもおいしいです！
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