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コロコロ野菜スープ
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コロコロ野菜スープ-レシピのメイン写真

コロコロ野菜スープ

りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

とにかく、何でも野菜投入の簡単スープです。
このレシピの生い立ち
我が家で、おかずの少ない時、野菜を処理したい時によく作るスープです。

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りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023

とにかく、何でも野菜投入の簡単スープです。
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我が家で、おかずの少ない時、野菜を処理したい時によく作るスープです。

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材料

4人分
  • 人参 5㎝
  • 大根 5㎝
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • さつま芋 小1個
  • キャベツ 2~3枚
  • ベーコン 2枚
  • 水 800ml
  • 固形コンソメ 2個
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を1㎝角に切る。ベーコンも同様に。

  2. 2

    鍋に、水、固形コンソメ、1を入れ、野菜が煮えるまで煮る。仕上げに塩コショウで味を調える。

  3. 3

    余ったスープで、翌日にスープご飯。
    ご飯にスープをかけて、粉チーズをふりました。

    • コロコロ野菜スープ作り方3写真

コツ・ポイント

根菜系の野菜ならなんでも、ごぼうやれんこんなんかもいけます。
スープに直接ご飯を入れて、溶けるチーズを入れて少し煮込むとリゾット風になってこれもおいしいですよ。

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りゅう・しょうママ
りゅう・しょうママ @cook_40049023
2011/10/04 20:29に公開
初めまして、2匹の怪獣(もとい男の子)のママです。お菓子作りが好きですが、普段は、なかなか作れてないです・・・H27.3.8 ジュニア野菜ソムリエ 取得『ダイエット部』№15『鯖好き同盟』№31です。
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このレシピのキーワード

野菜スープ 大根 さつま芋 にんじん キャベツ ベーコン じゃがいも 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17767569
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