全卵で☆コーヒーシフォンケーキ♬
yudondon @cook_40067196
大人も子供も満足の、コーヒー香るシフォンです♬
このレシピの生い立ち
コーヒー味のシフォンが食べたくて、簡単に作れるよう、いくつかのレシピをミックスして作りました(*^^*)
全卵で☆コーヒーシフォンケーキ♬
大人も子供も満足の、コーヒー香るシフォンです♬
このレシピの生い立ち
コーヒー味のシフォンが食べたくて、簡単に作れるよう、いくつかのレシピをミックスして作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは170度に予熱しておく。
インスタントコーヒーはお湯で溶かし、濃いコーヒー液を作っておく。 - 2
卵黄と卵白に分けて、卵黄のボウルに砂糖の2/3量を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
卵白のボウルに残りの砂糖を入れ、ツノが
立つまでしっかり泡立ててメレンゲを作る。 - 4
2のボウルにサラダ油を入れて泡立て器でよく混ぜる。さらに、薄力粉と1のコーヒー液を入れてゴムベラで混ぜる。
- 5
メレンゲの1/3量を入れて、ゴムベラで混ぜる。
- 6
残りのメレンゲを入れて、ゴムベラでメレンゲの泡をつぶさないようにふんわり混ぜる。
- 7
シフォン型に流し入れ、オーブンで30分焼く。焼けたら逆さまにしておく。冷めたらナイフなどで型から外す。
-
コツ・ポイント
やっぱり、卵白をしっかり泡立てることでしょうか(^^)
焼いている時に焦げ臭いニオイがしてドキッとしましたが、コーヒーの香ばしいニオイですので、ビックリしないで下さい(^^;)
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