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蒸しなす-レシピのメイン写真

蒸しなす

スマートキッチン
スマートキッチン @cook_40086245

素材を味わうスチームクッキング!
このレシピの生い立ち
畑で収穫したなすを、とにかく簡単に、おいしくいただける、母直伝のレシピです。

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材料

  • なす 2~3本
  • 〈胡麻だれ〉
  • 胡麻 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは皮をむいて、食べやすい大きさの拍子木切りにし、水にさらす。

  2. 2

    水気をきったなすを耐熱皿に入れ、ラップをふわっとかけて、3分~5分レンジで加熱する。

  3. 3

    ポン酢、かつおぶし、白髪ねぎ、味噌だれなど、お好みの薬味とともにどうぞ!

  4. 4

    〈味噌だれ〉
    胡麻をすり鉢であたり、みりんと味噌を加えてよく混ぜる。

コツ・ポイント

レンジで加熱する時は、ラップはふわっとかけます!
なすに火が通るまで、様子を見ながら、何度かに分けて加熱して大丈夫です。

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スマートキッチン
スマートキッチン @cook_40086245
2012/03/28 23:22に公開
おいしく食べて、きれいになりたい!愛情いっぱい手作り派ママのスマートキッチンです。ベジタリアンの留学生のホームステイを受け入れたことがきっかけで、野菜料理を多く取り入れるようになりました。体にも心にもやさしい野菜いっぱいのレシピを集めたいと思っています。
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このレシピのキーワード

蒸しなす なす ゴマ 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17763801
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