傷の付いても良い鍋に、砂糖と水を入れ火にかける
＊傷が付いても良い鍋というのは、この後ハンドミキサーを使うため！

ゼラチンを、器に入れ水台ほどでふやかし、湯煎にかけ煮溶かす！

水が沸いてきたら、火を弱め、木べらで絶えずかき混ぜながら、煮詰めていく！
＊煮詰める加減はＩＤ17559337を参照してください！

２が半分量ぐらいになったら、火から降ろし、１の煮溶かしたゼラチンを入れハンドミキサーで攪拌する！

白くもったりしてきたら、レモンの絞り汁と、摩り下ろした皮、刻んだミントの葉を入れ、全体に混ざるように更に攪拌する！

平らな、器にコーンスターチと粉砂糖を混ぜた物の半量ほどを敷き、そこに４のマシュマロ生地を入れ、常温で冷ます。

表面を触って、べたつかなければ、残しておいたコーンスターチと粉砂糖を混ぜた物を、全体にかけ、好みの型で型抜き、もしくは切りわけ、
断面全体に、粉をまぶし、出来上がり（＾０＾）