里芋とひじきの栄養100点コロッケ
gomatubu8 @cook_40065876
里芋とひじきで栄養満点◎柚子味噌の風味がたまらなく美味しいコロッケです！！我が家のピカイチおかずをお試し下さい♥
このレシピの生い立ち
大量の里芋を煮物以外で美味しく健康的に食べる方法を考えたかったことがきっかけです♪
里芋とひじきの栄養100点コロッケ
里芋とひじきで栄養満点◎柚子味噌の風味がたまらなく美味しいコロッケです！！我が家のピカイチおかずをお試し下さい♥
このレシピの生い立ち
大量の里芋を煮物以外で美味しく健康的に食べる方法を考えたかったことがきっかけです♪
作り方
- 1
ひじきは水で戻し、里芋は皮をむき茹でておく。にんじんとしょうがはみじん切りにする。
- 2
ボールに●の材料を全て入れ、粘り気が出るまで良く混ぜる。
-
- 3
良く混ぜたら好きな大きさに分け適当に丸める。
-
- 4
たまご→パン粉の順に衣を付ける。
※パン粉を付ける時に好きなように形成する。 -
- 5
油は温度が高すぎると焦げてしまうので調整しながら、こんがり揚げて完成です。
-
コツ・ポイント
◆今回は粘り気のある里芋を使いましたが、ホクホクを使っても美味しく出来ます。
◆パン粉はすり鉢で細かくしてから使うと、さっぱり衣の美味しいコロッケになります。
似たレシピ
-
-
-
-
ひじき煮物のリメイク里芋コロッケ ひじき煮物のリメイク里芋コロッケ
たくさん作ったひじきの煮物をアレンジ。里芋と混ぜて和風コロッケに。サクッと衣の中にはしっとり里芋の食感…たまりません！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17776899
