60分でサクサククッキー
mmchopin @cook_40037603
サクサクのクッキーです。バリエーションも楽しめてプレゼントにも喜ばれました。
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーが食べたくて、時間をかけず・・で、考えたレシピです。
60分でサクサククッキー
サクサクのクッキーです。バリエーションも楽しめてプレゼントにも喜ばれました。
このレシピの生い立ち
サクサクのクッキーが食べたくて、時間をかけず・・で、考えたレシピです。
作り方
- 1
下準備として粉類をふるいにかけておく。バターを室温に戻しておく。
- 2
室温に戻したバターに砂糖を加え、よく混ぜる。(5分）
-
- 3
２にふるっておいた粉類をを入れ、好みのナッツも加えてひとまとめにする。（3分）
-
- 4
30cmの長さの棒状にしてラップで包み、冷凍庫で15～20分休ませる。（20分）
-
- 5
冷凍庫から出す5分ほど前にオーブンを180度に予熱開始。
- 6
４の冷凍庫で休ませた生地を5mmほどの厚さに切って天板の上にオーブンシートをしいた上に並べる。（間隔をあけて）（7分）
-
- 7
30cmの天板1枚で生地の半分です。焼いている間に、残りの半分を作っておきましょう。使わないようでしたら、冷凍保存も可能
- 8
生地の中にナッツを入れずにトッピングにしてもOK.
-
- 9
180度に予熱したオーブンで１５～18分焼き、焼きあがったら、粗熱をとり完成。（25分）
-
コツ・ポイント
生地を冷凍庫で急冷させることで、生地が扱いやすくなりますし、サクサクとした食感にもなります。生地が残ってしまったら冷凍して1カ月保存可能です。
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